Mie met broccoli, Chinese kool en garnalen
Dit is mijn go-to wokrecept. Je kunt heel makkelijk variëren, ik gebruik ook vaak paksoi in plaats van chinese kool en kip, tofu of varkensvlees in plaats van garnalen. De ingrediënten: olie, broccoli, knoflook, een halve chinese kool, soja saus, vis saus, garnalen, gember poeder, gedroogde koriander, mie en sambal. Begin met het opzetten van [...]
Meat Free Monday: Shakshuka
Ik ben ooit op de site van Smitten Kitchen gekomen, waar ik het recept voor Shakshuka vond. Het sprak me meteen aan en is een vast recept voor de Meat Free Maandag geworden. Het is super smaakvol, lekker snel, anders dan anders en we eten er altijd hummus bij en elk excuus om hummus te [...]
Geen-balaya, Nee-mbalaya… in elk geval geen Jambalaya
Dit is een heerlijk prutje voor een doordeweekse dag. Lekker, makkelijk, snel. We noemen het altijd Jambalaya, maar eigenlijk is het dat niet. In Jambalaya hoor je ook garnalen en kip te doen. Erg lekker, maar dan moet je wel een hele grote pan maken of hele kleine hoeveelheden garnalen, kip en worst gebruiken. Minder makkelijk [...]
Echte kippensoep
Dit weekend hadden we alledrie een flinke verkoudheid te pakken. Gelukkig leek de kleine meid er het minst last van te hebben, behalve een indrukwekkende hoeveelheid snot voelde ze zich prima. Waar bewaart ze al die snot? Een van de grote raadsels van het leven. Sorry dat ik snot zei op een kookblog. Hoe dan [...]
Verborgen Ingrediënt: Sesam-mie met Tong Ho en Garnalen
Vandaag ben ik voor het eerst naar Amazing Oriental geweest. Het is een landelijke keten, volgens eigen site ‘de grootste Aziatische supermarkt’. Ik geloof ze direct, wat een winkel! Allerlei spullen die je normaal niet ziet in Nederland, ik keek m’n ogen uit! Ik heb besloten om iets te kopen dat ik niet kende. Een [...]
Recent Comments